PASTEL DE ELOTE CON ROMPOPE
RECETA
30-40 MINUTOS
35-40 MINUTOS
FACIL
18-10 PORCIONES
INGREDIENTES
• 1 ¼ taza de Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N.
• ¾ tazas de harina de trigo todo uso.
• 1 lata de leche condensada.
• 2 cucharaditas de polvo para hornear.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 cucharadita de sal.
• 100 g de mantequilla.
• 4 huevos grandes.
• ¼ tazas de leche.
• 2 tazas de rompope.
• ¾ tazas de harina de trigo todo uso.
• 1 lata de leche condensada.
• 2 cucharaditas de polvo para hornear.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 cucharadita de sal.
• 100 g de mantequilla.
• 4 huevos grandes.
• ¼ tazas de leche.
• 2 tazas de rompope.
PREPARACIÓN
Paso 1: Precalentar el horno a 180 °C. Preparar el molde de su preferencia
Paso 2: En un envase, mezclar la Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N., la harina de trigo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
Paso 3: Con ayuda de una licuadora, mezclar el maíz en grano y la leche condensada.
Paso 4: En otro envase, los huevos y la leche. Incorporar esta mezcla y la de leche condensada a la de los ingredientes secos mezclar la masa hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 5: Calentar el sartén de hierro en la hornilla y derretir la mantequilla. Dejar burbujear a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla vaya tomando un color ligeramente marrón, procurando que no se queme. Agregar la mantequilla a la preparación y mezclar completamente.
Paso 6: Vaciar la mezcla en el molde preparado previamente y hornear por 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Paso 7: Dejar reposar y servir tibio bañado con rompope.
Paso 2: En un envase, mezclar la Harina Precocida de Maíz Amarillo P.A.N., la harina de trigo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
Paso 3: Con ayuda de una licuadora, mezclar el maíz en grano y la leche condensada.
Paso 4: En otro envase, los huevos y la leche. Incorporar esta mezcla y la de leche condensada a la de los ingredientes secos mezclar la masa hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 5: Calentar el sartén de hierro en la hornilla y derretir la mantequilla. Dejar burbujear a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla vaya tomando un color ligeramente marrón, procurando que no se queme. Agregar la mantequilla a la preparación y mezclar completamente.
Paso 6: Vaciar la mezcla en el molde preparado previamente y hornear por 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Paso 7: Dejar reposar y servir tibio bañado con rompope.
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